熟芝麻吃起來帶點苦味

芝麻相信大家都非常熟悉，它都獨特的清香味，我們在制菜過程中也時常會在一些需要增香或者是增色的菜品上放入芝麻。同時芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還有糖類、維生素等營養成分，也含有的多種人體必需氨基酸，能加速人體的代謝功能，還有預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的功效。那么有很多人發現熟芝麻在吃的時候會感覺到有點苦，這究竟是為什么呢？接下來就為大家來介紹一下熟芝麻吃起來為什么會帶點苦味，希望如下內容能夠對大家有所幫助。

其實如果是生的芝麻，一般口感是會比較澀，所以吃起來有苦味也是很正常的現象。 但是炒熟的芝麻一般吃起來會越嚼越香，如果嚼起來有苦味的話，可能跟以下幾種情況有關，比如我們炒芝麻的時間太長了導致芝麻會容易炒糊，沒掌握好火候來炒的芝麻吃起來就會有苦味。 還有一種情況就是，買到的芝麻放置時間過長了，發生了霉變現象，或者是買到了經過加工處理的芝麻，這樣的芝麻吃起來不僅有苦味，而且聞起來還有一股機油味道。

以上就是熟芝麻吃起來帶點苦味的原因，總是來看原因還是非常簡潔明了的，相信大家通過上述內容的介紹和了解，都能夠很快學會應該如何進行制作熟芝麻，避免出現吃起來帶苦味的現象，更安心放心。

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