李子是夏季非常常見的一種水果，吃起來酸甜爽口，但是有些李子吃起來非常苦，那么這是怎么回事呢？一起來了解一下吧。
1、品種原因：有些李子的品種本來就是苦味非常重的，在購買的時候避開這些品種即可；
2、沒有成熟：李子采摘的時間過早，沒有完全成熟就食用的話就會有一定的苦味和酸味，可以存放幾天再食用，或者用辣椒和鹽腌制，做成涼拌李子，是非常開胃爽口的；
3、成熟過度：成熟過度的李子內部果肉會開始發酵，吃起來就會有酒味和苦味，這個時候作丟棄處理，因為這個時候的李子已經不新鮮了，再食用的話，口感不好，對人體健康也有影響。
以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。
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