炒熟的芝麻怎么保存

炒熟的芝麻怎么保存？讓我們一起了解一下吧。

芝麻屬于油料作物的種子，含油量較高，容易被光和空氣氧化，所以炒熟的芝麻要密封，避光保存。

也可以用密封袋密封，放在密閉的容器里保存，而且最好不要放在潮濕的地方，也不建議放在冰箱里，要保持通風(fēng)干燥。如果不小心受潮，放到微波爐里小火加熱2分鐘就好。

拓展：生芝麻怎么保存

1、芝麻子粒較小，含油量高，加之除雜質(zhì)較難，極易酸敗變質(zhì)，因此貯藏芝麻應(yīng)嚴(yán)格控制水份，所以要將芝麻曬干，然后把它放入塑料瓶中，擰緊瓶蓋放在陰涼的地方。

2、生芝麻最好的保存方法是將芝麻放在冰箱冷凍室里冷凍，這樣多久都不會壞，而且還不會生蟲子。

3、生芝麻之所以保存不好容易壞是因?yàn)橹ヂ橄矚g長蟲，我們可以將大蒜子約十幾瓣去皮放在芝麻中間，這樣就可以起到防蟲的作用，生芝麻就不會放壞了。

壞了的芝麻怎么分辨

壞了的芝麻可以從顏色氣味等方式判別：芝麻氣味改變，聞起來不香。芝麻顏色變得暗黑不再有色澤，出現(xiàn)霉變。芝麻一般是沒有苦味的，如果食用芝麻的時(shí)候感覺味道改變建議不要再食用了，可能是屬于本身變質(zhì)的原因。

芝麻怎么洗才干凈

1、小面盆里放入半盆芝麻，加水至2/3盆，用手對芝麻進(jìn)行淘洗，芝麻充分浸濕后，將懸浮芝麻撈至鋪著紗布的洗菜籃里，在小面盆中再用手淘，再將懸浮的芝麻倒入洗菜藍(lán)中，反復(fù)清洗。

2、清洗芝麻采用普通方法比較麻煩，而比較便捷的方法是，將芝麻裝在小布袋內(nèi)，袋口對準(zhǔn)水龍頭，水流不能太大，一邊沖水，一邊用手揉搓，直至水清后，甩干水分，晾干，隨用隨取。

3、先放到盆里用水洗，再放到漏網(wǎng)里過水，充分過濾掉沙子。或者先放到碗里充分浸水，有些沙子沉到碗底。再把芝麻全部倒入紗網(wǎng)，再過一遍水，之后晾干就可以了。

今天的分享就是這些，希望能幫助到大家。

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