如何選購(gòu)優(yōu)質(zhì)草莓醬

如何選購(gòu)優(yōu)質(zhì)草莓醬？讓我們一起了解一下吧。

1、看配方中草莓含量高低

果醬按配方中水果含量高低進(jìn)行區(qū)分，可分為果粒/果肉果醬、果味果醬，前者配方中水果、果汁或果漿用量較高，含量≥25%；后者配方中水果、果汁或果漿用量較少，含量＜25%；總體來(lái)說(shuō)果味醬的營(yíng)養(yǎng)、口感都次于果粒/果肉果醬，建議大家選擇草莓果肉果醬。

2、看配方中含糖量高低

草莓醬有高糖草莓醬和低糖草莓醬之分，高糖草莓醬含糖類較高，滋味甜，口感細(xì)膩；低糖草莓醬含糖量較低，甜味稍淡，口感清爽；愛(ài)吃甜食的消費(fèi)者肯定會(huì)選擇高糖草莓醬，對(duì)甜食沒(méi)那么瘋狂追求的消費(fèi)者或減肥人群優(yōu)選低糖草莓醬。

3、選包裝形式

市售草莓醬按照包裝形式不同有袋裝、瓶裝，袋裝成本比瓶裝低些，便于攜帶，適合旅行、出差攜帶，瓶裝適合作為家庭裝食用；袋裝草莓醬根據(jù)凈含量不同又可分為一次性包裝和大包裝，一次性包裝袋多位10g/袋左右，一次性食用，適合郊游、出差外帶。

4、根據(jù)用途選擇

如果是用草莓醬來(lái)烘焙，建議選果肉含量在60%以下的草莓醬；如果用于佐餐，或是西點(diǎn)/蛋糕用草莓醬，則更適合選果肉質(zhì)含量90%以上的草莓醬，不過(guò)這種草莓果醬不能進(jìn)行熱加工。

拓展小知識(shí)

一、草莓果醬多少錢(qián)一瓶呢？

市場(chǎng)上的草莓醬一般是瓶裝的，一般草莓醬的價(jià)格要看它的品牌、容量、原料配方、包裝等方面，一瓶草莓醬從100多克到幾千克包裝的都有，具體價(jià)格大概在十幾元到三四十元一瓶左右。

二、草莓醬的購(gòu)買(mǎi)技巧

1、草莓醬一般都是預(yù)包裝類的，購(gòu)買(mǎi)前首先查看包裝標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否清晰完整（商品名、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)許可證編號(hào)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠家信息、配料表、凈含量、食用方法、儲(chǔ)存條件等）。

2、袋裝草莓醬購(gòu)買(mǎi)前查看包裝袋是否嚴(yán)密、無(wú)泄漏，包裝袋干凈、無(wú)污漬。玻璃瓶裝草莓醬購(gòu)買(mǎi)前看外形無(wú)突起或凹陷，瓶表面無(wú)銹斑，傾斜瓶身無(wú)汁液流出。

3、瓶裝草莓醬包裝一般為透明的，可以直觀的觀察到草莓醬的顏色：優(yōu)質(zhì)草莓醬顏色為紫紅色或紅色，有光澤，均勻一致。劣質(zhì)草莓醬顏色灰暗，無(wú)光澤，渾濁或艷紅色（染色）。

4、輕輕搖動(dòng)瓶身，觀察草莓醬外觀：優(yōu)質(zhì)草莓醬介于凝凍和粘稠流體之間，延展性好，無(wú)雜質(zhì)，草莓籽大小均勻。劣質(zhì)草莓醬完全凝凍，有異物、雜質(zhì)。

5、涂抹：有條件的話可以試著涂抹一下，優(yōu)質(zhì)的草莓醬非常容易涂抹均勻，劣質(zhì)的草莓醬涂抹有結(jié)塊，不平滑。

今天的分享就是這些，希望能幫助到大家。

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