料酒可以用什么代替

來源：懂視網責編：唐喬時間：2021-10-18 18:07:13

料酒可以用什么代替

料酒是一種烹飪用酒，通過添加黃酒釀制，酒精濃度含量低于15%，主要作用為去腥、增香，是烹飪時一味不可或缺的調料。因此，料酒可以用黃酒或花雕酒代替。如果料酒、黃酒和花雕都沒有，也可以用啤酒代替—下，但啤酒中二氧化碳含量較高，受熱后揮發性較強，應適當增加用量。白酒因度數較高，不建議代替料酒使用。

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導讀料酒是一種烹飪用酒，通過添加黃酒釀制，酒精濃度含量低于15%，主要作用為去腥、增香，是烹飪時一味不可或缺的調料。因此，料酒可以用黃酒或花雕酒代替。如果料酒、黃酒和花雕都沒有，也可以用啤酒代替—下，但啤酒中二氧化碳含量較高，受熱后揮發性較強，應適當增加用量。白酒因度數較高，不建議代替料酒使用。

料酒可以用什么代替呢？相信很多人都有這個疑問，和小編一起來了解一下吧。

料酒是一種烹飪用酒，通過添加黃酒釀制，酒精濃度含量低于15%，主要作用為去腥、增香，是烹飪時一味不可或缺的調料。也因此，料酒可以用黃酒或花雕酒代替。如果料酒、黃酒和花雕都沒有，也可以用啤酒代替—下，但啤酒中二氧化碳含量較高，受熱后揮發性較強，為避兔達不到去腥效果的情況，應適當增加用量。白酒因度數較高，不建議代替料酒使用。