陶瓷能放微波爐加熱嗎

陶瓷可以放在微波爐中加熱。需注意，盤(pán)子上不能帶有金屬裝飾，包括金屬手柄、金屬彩釉等。盤(pán)子背面如果印有“微波爐適用”，那就一定可以在微波爐中使用。除金屬以外，其他物質(zhì)均可以使用微波加熱，包括食物、水等。有些含有塑料成分的器皿耐熱性差，如果加熱時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，容易融化或釋放有毒物質(zhì)。

微波爐的加熱原理：

1、微波爐通過(guò)微波將爐內(nèi)物體加熱。微波加熱過(guò)程中物體吸收微波能，并將其轉(zhuǎn)換成熱能，使自身整體同時(shí)升溫。這種加熱方式與其他常規(guī)加熱方式不同。

2、微波加熱與傳統(tǒng)加熱方式對(duì)比：傳統(tǒng)加熱方式通過(guò)熱傳導(dǎo)，由表及里地加熱物體，不可避免內(nèi)外的溫度差，故而加熱不均勻。而微波加熱是通過(guò)被加熱體內(nèi)部偶極分子高頻往復(fù)運(yùn)動(dòng)，產(chǎn)生內(nèi)摩擦熱而使被加熱物料溫度升高，不須任何熱傳導(dǎo)過(guò)程，就能使物料內(nèi)外部同時(shí)加熱、同時(shí)升溫。

3、微波爐中不能放置金屬的原因：從理論分析，物質(zhì)在微波場(chǎng)中所產(chǎn)生的熱量大小與物質(zhì)種類(lèi)及其介電特性有很大關(guān)系，即微波對(duì)物質(zhì)具有選擇性加熱的特性。根據(jù)這個(gè)特點(diǎn)，微波照射到金屬表面會(huì)全部反射，從而導(dǎo)致能量在爐內(nèi)集聚，引發(fā)危險(xiǎn)。故而金屬物體不可以使用微波爐加熱。

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