桃膠的做法

來源：懂視網責編：小OO 時間：2022-03-23 15:47:50

做桃膠羹先將桃膠放入水中浸泡一夜，表面黑色雜質去除，用清水反復清洗后掰成均勻小塊，銀耳用清水浸泡至漲大，去掉根部，撕成小朵，皂角米用溫水浸泡，然后沖凈瀝干，百合、紅棗稍浸泡，洗凈待用，然后將準備好的材料放入鍋內，加入適量清水，大火煮開后改小火煮，煮至粘稠，加入紅糖待融化即可盛出。

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導讀做桃膠羹先將桃膠放入水中浸泡一夜，表面黑色雜質去除，用清水反復清洗后掰成均勻小塊，銀耳用清水浸泡至漲大，去掉根部，撕成小朵，皂角米用溫水浸泡，然后沖凈瀝干，百合、紅棗稍浸泡，洗凈待用，然后將準備好的材料放入鍋內，加入適量清水，大火煮開后改小火煮，煮至粘稠，加入紅糖待融化即可盛出。

桃膠，是桃樹的樹皮分泌出來的紅褐色或黃褐色膠狀物質，從樹皮上剝下來晾干就是原桃膠，可以入藥，也有很多小伙伴喜歡簡單加工桃膠后用來做滋補飲品，今天小編就給大家帶來一款桃膠羹。

準備材料：桃膠20克、皂角米20克、銀耳1個、百合20克、紅棗3-5顆、紅糖。

一、將桃膠放入清水中浸泡一夜至軟漲，仔細將泡軟的桃膠表面的黑色雜質去除，用清水反復清洗后，掰成均勻的小塊。

二、銀耳用清水浸泡30-60分鐘至漲大，泡發的銀耳去掉根部，撕成小朵待用。

三、皂角米用溫水浸泡5個小時左右，然后沖凈瀝干，百合、紅棗稍浸泡，洗凈待用。

四、桃膠、銀耳、皂角米、百合、紅棗放入鍋內，加入適量清水，大火煮開后改小火煮1-1.5小時左右，直至粘稠。

五、加入紅糖待融化即可盛出。

做好的桃膠羹還可以根據自己口味添加其他食材或者水果哦。

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