魷魚不焯水直接炒可以嗎

可以。魷魚炒著吃是不需要焯水的，可以直接炒，這樣味道更鮮嫩脆爽不會有腥味，嚼勁也會更好。魷魚營養豐富，含有優質蛋白質以及不飽和脂肪酸，具有提高免疫力以及提高記憶力的功效，膽固醇比較高，要少吃，另外，對海鮮過敏的人群不建議食用。

１、首先我們要將市場買回來的新鮮魷魚清洗干凈，將內臟取出，然后把墨去掉，然后我們在將清洗干凈之后的魷魚切成圈狀，魚頭對半切開，在準備上洋蔥，切成條狀，在切上一些配菜，姜切成片，大蒜剝皮切片。

２、直接起鍋，鍋中倒入食用油，然后等到油燒熱之后我們將姜蒜放入鍋中翻炒均勻，爆出香味之后我們鍋中加入兩勺黃豆醬，一勺豆瓣醬，翻炒均勻化開調料直到炒出紅油。

３、倒入洋蔥翻炒均勻，炒出香味之后我們倒入魷魚，翻炒均勻，然后我們在加入一些調味品，生抽，蠔油，少量的食用鹽，在加入一些孜然粉，這樣口感更香，因為魷魚比較鮮嫩，吃起來更有味道。

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