茄子是餐桌上非常常見的一種蔬菜食物，對于茄子紫色的外表，很多朋友也是十分的喜愛，但是茄子常見歸常見，要想做好吃的話，還是得有一定的水平才可以，現在就來說說燒茄子怎么做好吃？不會的朋友趕緊來看看：
第一步：
挑選出茄子丟掉一些腐爛蟲蛀的部分，洗干凈后瀝水。
第二步：
燒開一鍋開水后加入少許食用油和鹽，把茄子放入開水中燙五分鐘撈出。
第三步：
鍋內放少許麻油再放入蒜蓉炒香，然后倒入剛剛焯好的茄子，再倒入蠔油以及少許生抽。
第四步：
加少許水以及味精調味后淋于茄子上，最后撒少許胡椒粉，放上蔥花即可出鍋。
所以大家要想將茄子做好吃，就可以根據小編的方法進行嘗試噢。
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