1、芹菜去葉切斜段焯燙備用，紅椒切絲，豆腐絲洗凈切段。
2、炒鍋倒爆香蔥姜。
3、倒入豆腐絲翻炒。
4、加入生抽。
5、加少許鹽
6、再加少許糖。
7、翻炒片刻入味。
8、加入芹菜繼續(xù)翻炒。
9、加少許雞精。
10、淋入香醋。
11、最后加少許香油。
12、翻炒均勻關火。
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