怎么煮面

可以在煮面條的時候加入少許鹽或者食用油避免粘連，而且在煮面的時候不要使用大火，當鍋底有小氣泡時就可以煮面了，煮面的時候需要注意將面條抖開。

煮面條時，如果是手工面條或是濕切面，需要等鍋中水大開之后下入，用筷子在鍋中面條上挑幾下，開大火煮開后，繼續點一次涼水就不會糊鍋，如果是煮干切面或掛面，需要鍋中有小氣泡的時候下入，攪動幾下等它煮開，再倒點涼水進去即可防止糊鍋。

首先水開之后加鹽再下面條，煮掛面時不要用大火，需要用中等火候去煮，然后等鍋底冒小氣泡之后再下掛面，攪拌幾下之后蓋上蓋，等鍋內水開之后再加入適量涼水，最后等水沸騰之后面條就煮熟了。

煮面條時，如果是手工面條或是濕切面，需要等鍋中水大開之后下入，用筷子在鍋中面條上挑幾下，開大火煮開后，繼續點一次涼水就不會糊鍋，如果是煮干切面或掛面，需要鍋中有小氣泡的時候下入，攪動幾下等它煮開，再倒點涼水進去即可防止糊鍋。

首先水開之后加鹽再下面條，煮掛面時不要用大火，需要用中等火候去煮，然后等鍋底冒小氣泡之后再下掛面，攪拌幾下之后蓋上蓋，等鍋內水開之后再加入適量涼水，最后等水沸騰之后面條就煮熟了。

煮面條時，如果是手工面條或是濕切面，需要等鍋中水大開之后下入，用筷子在鍋中面條上挑幾下，開大火煮開后，繼續點一次涼水就不會糊鍋，如果是煮干切面或掛面，需要鍋中有小氣泡的時候下入，攪動幾下等它煮開，再倒點涼水進去即可防止糊鍋。

煮面條容易起泡溢出來是因為粘度大的液體表面張力大，這層粘性的淀粉薄膜不容易破裂，可以在鍋中加一湯匙菜油，面條不僅不會黏連，而且能防止面湯起泡沫溢出鍋，還可在鍋中加少量食鹽或者加入一些醋。

煮面條容易糊鍋可以在面條被放入水中時，不要等到水完全沸騰才放入，當鍋里的水開始冒泡時直接把面條放入水中，過一會水沸騰時，在面條中加入冷水，也可以在煮面條時在鍋里加點鹽，平均每升水加入30克鹽就足夠了。

煮面條容易糊鍋可以在面條被放入水中時，不要等到水完全沸騰才放入，當鍋里的水開始冒泡時直接把面條放入水中，過一會水沸騰時，在面條中加入冷水，也可以在煮面條時在鍋里加點鹽，平均每升水加入30克鹽就足夠了。

煮面條容易溢出來可以在鍋底有小氣泡往上冒時下面條，然后攪動幾下蓋好鍋，鍋開后不宜用旺火煮，或者在鍋中加少量食鹽再放入面條，大概一斤水加15克鹽，這樣煮出來的面條不會溢出來。

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料意大利面：1把;培根:1包;西紅柿:1個;洋蔥:1個;西蘭花:1朵;金章牌馬蘇里拉芝士片：適量;食鹽：適量;橄欖油：適量;番茄醬：適量;意大利番茄培根焗面的做法準備食材，番茄開水浸泡，去皮切碎待用西蘭花也在番茄泡水里面焯水，培根切小丁，洋蔥切碎煮面等水開，放鹽，然后另外一個鍋放特級初榨橄欖油放入洋蔥煸炒，然后加培根番茄逐步放入，炒出汁水之后，放番茄醬小火慢熬，加少許鹽，面煮好之后，放點特級初榨橄欖油拌勻，這樣防止烤的時候粘連料需...

下面條也需要技巧，一碗可口的面條不僅是要材料的輔助，而且需要手工的恰當。要做到色香味俱全，請聽閨蜜告訴你。步驟/方法：第一種香辣面，首先往鍋里倒水，等水開了下面條（注意：不要把面煮糊了，注意時間火候），然后，把面掏出來，放入你事先準備好的碗里（注意：碗里你事先加入了香油、料、湯），最后，攪拌一下，再往上面放入你要吃的雜醬料（牛肉、鹵蛋、青菜、蝦米等）。第二種清淡面，這很簡單，等鍋里的水開了，下面條，注意火候，然后撈出來，可以配備一些清淡的雞湯油或者是豬油，可以加青菜，蔥之類的，比如青菜面。第三種...