液氮冰淇淋

<&list>冰激凌指的是硬冰淇淋，冰淇淋則指的是軟冰淇淋。<&list>冰激凌的膨化率是100%至80%，冰淇淋的膨化率是60%至30%。<&list>冰激凌最早起源于中國，13世紀(jì)才被旅行家馬可波羅帶回意大利制成冰淇淋。<&list>冰激凌含有更多水分，而冰淇淋要求含水量不能高于35%。

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夏日冰淇淋減肥法，冰淇淋怎么吃出健康？夏日最健康的冰淇淋吃法其實是冰沙減肥法，即可消暑又可以減肥，實屬美味的減肥冰淇淋。炎炎夏日，很多男女生在夏天非常喜歡吃冰淇淋，在現(xiàn)代生活中，炎炎夏日絕對中冰淇淋絕對是我們的夏日佳品。但是在這個夏季中，我們常常因為怕長胖所以不太敢吃太多的冰淇淋，今天生活小常識帶你認(rèn)識一些怎么吃都不胖的冰淇淋。方法冰沙：獼猴桃木瓜冰沙這款美味的的冰沙熱量低營養(yǎng)高，它富含維生素c和鉀，對于為此骨骼和牙齒健康有十分大的幫助。營養(yǎng)：對于骨骼的發(fā)展有較大的幫助。熱量為90卡。脂肪含量為...

液氮冰淇淋制作：液氮-196度，當(dāng)它迅速蒸發(fā)時，釋放出劇烈的煙霧。待霧開云散，冰淇淋也完成了急速成形，相比傳統(tǒng)冰淇淋，新鮮出爐的液氮冰淇淋的質(zhì)感緊實，層次豐富，口感更佳，下面是制作方法。材料/工具純牛奶100ml鮮奶油100ml方法把純牛奶、紅棗奶混合調(diào)配加入白糖、果汁、蜂蜜、奶油，攪拌均勻邊加液氮，邊攪拌，直到液體成形用勺子舀出一個球一個球形再加點水果，就達(dá)成色香味俱全...