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生粉是玉米粉或是馬鈴薯粉，主要是用來勾芡使用，生粉的用途是比較廣泛的，炒菜時可以當作調料使用，也可以用來做涼粉或是攤煎餅。
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生粉是玉米粉或是馬鈴薯粉，主要是用來勾芡使用，生粉的用途是比較廣泛的，炒菜時可以當作調料使用，也可以用來做涼粉或是攤煎餅。
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生粉是玉米粉或是馬鈴薯粉，主要是用來勾芡使用，生粉的用途是比較廣泛的，炒菜時可以當作調料使用，也可以用來做涼粉或是攤煎餅。
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淀粉在超市里又叫做生粉，通常是用來勾芡用的，淀粉并不是指單一的某種粉，而是一個統稱，在生活中常見的食用淀粉有玉米淀粉、紅薯淀粉以及馬鈴薯淀粉等，淀粉的使用范圍十分廣泛，可以用作為炒菜時的調料，也可以用來做成涼粉或攤煎餅等。
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淀粉在超市里又叫做生粉，通常是用來勾芡用的，淀粉并不是指單一的某種粉，而是一個統稱，在生活中常見的食用淀粉有玉米淀粉、紅薯淀粉以及馬鈴薯淀粉等，淀粉的使用范圍十分廣泛，可以用作為炒菜時的調料，也可以用來做成涼粉或攤煎餅等。
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淀粉在超市里又叫做生粉，通常是用來勾芡用的，淀粉并不是指單一的某種粉，而是一個統稱，在生活中常見的食用淀粉有玉米淀粉、紅薯淀粉以及馬鈴薯淀粉等，淀粉的使用范圍十分廣泛，可以用作為炒菜時的調料，也可以用來做成涼粉或攤煎餅等。
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淀粉在超市里又叫做生粉，通常是用來勾芡用的，淀粉并不是指單一的某種粉，而是一個統稱，在生活中常見的食用淀粉有玉米淀粉、紅薯淀粉以及馬鈴薯淀粉等，淀粉的使用范圍十分廣泛，可以用作為炒菜時的調料，也可以用來做成涼粉或攤煎餅等。
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紅薯粉是紅薯制作而成的，而木薯粉是木薯經過加工制成的，煮熟后的木薯粉會變成透明狀，很有彈性，而紅薯粉在蒸熟之后的顏色呈灰色，木薯粉中一般含有氫氰酸，有毒，須經水浸泡后煮熟方能食用，而紅薯粉中不含有氫氰酸，可以食用。
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紅薯粉是紅薯制作而成的，而木薯粉是木薯經過加工制成的，煮熟后的木薯粉會變成透明狀，很有彈性，而紅薯粉在蒸熟之后的顏色呈灰色，木薯粉中一般含有氫氰酸，有毒，須經水浸泡后煮熟方能食用，而紅薯粉中不含有氫氰酸，可以食用。
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紅薯粉是紅薯制作而成的，而木薯粉是木薯經過加工制成的，煮熟后的木薯粉會變成透明狀，很有彈性，而紅薯粉在蒸熟之后的顏色呈灰色，木薯粉中一般含有氫氰酸，有毒，須經水浸泡后煮熟方能食用，而紅薯粉中不含有氫氰酸，可以食用。
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不一樣，生粉又稱豆粉或豆菱粉，大多是用蠶豆或裝角制成，粉質細膩、顏色泛白，主要用于肉類原料的加工等，而淀粉大部分是用紅薯做的，當然也有其它原料做成的，比如土豆之類的，在烹飪中會用來上漿和勾芡用，另外淀粉還泛指葡萄糖分子聚合物，也可理解為碳水化合物。
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1、看顏色：純紅薯粉條顏值不高，為土黃色，暗淡無光，透明度差，而不純的紅薯粉條顏值高，光澤度好。2、將粉條折斷：純紅薯粉條韌性不好，很容易就可折斷，不純的紅薯粉條通常加了明礬，韌性很好，不易折斷。3、將粉條浸泡煮熟：純紅薯粉條越泡越多，半碗會變成一碗，在鍋里一直煮也不會變成一鍋渣，一直都很有彈性。
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1、看顏色：純紅薯粉條顏值不高，為土黃色，暗淡無光，透明度差，而不純的紅薯粉條顏值高，光澤度好。2、將粉條折斷：純紅薯粉條韌性不好，很容易就可折斷，不純的紅薯粉條通常加了明礬，韌性很好，不易折斷。3、將粉條浸泡煮熟：純紅薯粉條越泡越多，半碗會變成一碗，在鍋里一直煮也不會變成一鍋渣，一直都很有彈性。
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不一樣，生粉又稱豆粉或豆菱粉，大多是用蠶豆或裝角制成，粉質細膩、顏色泛白，主要用于肉類原料的加工等，而淀粉大部分是用紅薯做的，當然也有其它原料做成的，比如土豆之類的，在烹飪中會用來上漿和勾芡用，另外淀粉還泛指葡萄糖分子聚合物，也可理解為碳水化合物。
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1、看顏色：純紅薯粉條顏值不高，為土黃色，暗淡無光，透明度差，而不純的紅薯粉條顏值高，光澤度好。2、將粉條折斷：純紅薯粉條韌性不好，很容易就可折斷，不純的紅薯粉條通常加了明礬，韌性很好，不易折斷。3、將粉條浸泡煮熟：純紅薯粉條越泡越多，半碗會變成一碗，在鍋里一直煮也不會變成一鍋渣，一直都很有彈性。
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1、看顏色：純紅薯粉條顏值不高，為土黃色，暗淡無光，透明度差，而不純的紅薯粉條顏值高，光澤度好。2、將粉條折斷：純紅薯粉條韌性不好，很容易就可折斷，不純的紅薯粉條通常加了明礬，韌性很好，不易折斷。3、將粉條浸泡煮熟：純紅薯粉條越泡越多，半碗會變成一碗，在鍋里一直煮也不會變成一鍋渣，一直都很有彈性。
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1、看顏色：純紅薯粉條顏值不高，為土黃色，暗淡無光，透明度差，而不純的紅薯粉條顏值高，光澤度好。2、將粉條折斷：純紅薯粉條韌性不好，很容易就可折斷，不純的紅薯粉條通常加了明礬，韌性很好，不易折斷。3、將粉條浸泡煮熟：純紅薯粉條越泡越多，半碗會變成一碗，在鍋里一直煮也不會變成一鍋渣，一直都很有彈性。
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生粉與淀粉有什么不同，區別就在于：生粉的材質一般為土豆粉，玉米粉。淀粉的材質一般是紅薯粉、葛粉、木薯粉等等。生粉和淀粉主用于炒菜時用于勾芡、上漿等，有多種多樣，比如紅薯淀粉，川菜中使用的水豆粉，以及玉米淀粉等生粉就是淀粉，可以有很多種。一般指玉各種菜譜或是美食做法中總能看到原料中有生粉或淀粉，不常做菜的人可能根本就分不清楚生粉和淀粉，那么生粉與淀粉究竟有怎樣的區別呢？材料/工具淀
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圖文
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