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白糖是紅糖經(jīng)洗滌、離心等幾道工序制成，冰糖是砂糖的結(jié)晶再制品，白糖性平，助脾，用于脾胃虛弱的人，而冰糖性涼，入肺，老人含化能緩解口干舌燥，白砂糖顆粒均勻整齊，松散干燥，而冰糖晶粒均勻，有結(jié)晶體，味甜無明顯雜質(zhì)。
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白糖是紅糖經(jīng)洗滌、離心等幾道工序制成，冰糖是砂糖的結(jié)晶再制品，白糖性平，助脾，用于脾胃虛弱的人，而冰糖性涼，入肺，老人含化能緩解口干舌燥，白砂糖顆粒均勻整齊，松散干燥，而冰糖晶粒均勻，有結(jié)晶體，味甜無明顯雜質(zhì)。
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黃砂糖是藥用糖，可以補(bǔ)血提氣，白糖是甘蔗糖，有清熱解毒功能。兩者顏色也有不同，白砂糖是精制糖，純度一般在99%以上，為白色，黃砂糖則含有少量礦物質(zhì)及有機(jī)物，多呈淡黃色。
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黃砂糖是藥用糖，可以補(bǔ)血提氣，白糖是甘蔗糖，有清熱解毒功能。兩者顏色也有不同，白砂糖是精制糖，純度一般在99%以上，為白色，黃砂糖則含有少量礦物質(zhì)及有機(jī)物，多呈淡黃色。
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黃砂糖是藥用糖，可以補(bǔ)血提氣，白糖是甘蔗糖，有清熱解毒功能。兩者顏色也有不同，白砂糖是精制糖，純度一般在99%以上，為白色，黃砂糖則含有少量礦物質(zhì)及有機(jī)物，多呈淡黃色。
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1、結(jié)晶大小：白糖結(jié)晶體很細(xì)微，白砂糖結(jié)晶體像砂，一粒粒分得很清楚。2、用途：白糖多用于面團(tuán)中，也適合做蛋糕和餡料，白砂糖適合熬漿后做糕點(diǎn)和面包等，也用于做餅干外層的糖。3、制作工藝：白糖是制做成顆粒很小的白糖后加入轉(zhuǎn)化糖漿而成，白砂糖是由甘蔗或甜菜經(jīng)過提汁、煮煉、結(jié)晶等工序制作而成。
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1、結(jié)晶大小：白糖結(jié)晶體很細(xì)微，白砂糖結(jié)晶體像砂，一粒粒分得很清楚。2、用途：白糖多用于面團(tuán)中，也適合做蛋糕和餡料，白砂糖適合熬漿后做糕點(diǎn)和面包等，也用于做餅干外層的糖。3、制作工藝：白糖是制做成顆粒很小的白糖后加入轉(zhuǎn)化糖漿而成，白砂糖是由甘蔗或甜菜經(jīng)過提汁、煮煉、結(jié)晶等工序制作而成。
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1、結(jié)晶大小：白糖結(jié)晶體很細(xì)微，白砂糖結(jié)晶體像砂，一粒粒分得很清楚。2、用途：白糖多用于面團(tuán)中，也適合做蛋糕和餡料，白砂糖適合熬漿后做糕點(diǎn)和面包等，也用于做餅干外層的糖。3、制作工藝：白糖是制做成顆粒很小的白糖后加入轉(zhuǎn)化糖漿而成，白砂糖是由甘蔗或甜菜經(jīng)過提汁、煮煉、結(jié)晶等工序制作而成。
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1、結(jié)晶大小：白糖結(jié)晶體很細(xì)微，白砂糖結(jié)晶體像砂，一粒粒分得很清楚。2、用途：白糖多用于面團(tuán)中，也適合做蛋糕和餡料，白砂糖適合熬漿后做糕點(diǎn)和面包等，也用于做餅干外層的糖。3、制作工藝：白糖是制做成顆粒很小的白糖后加入轉(zhuǎn)化糖漿而成，白砂糖是由甘蔗或甜菜經(jīng)過提汁、煮煉、結(jié)晶等工序制作而成。
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1、結(jié)晶大小：白糖結(jié)晶體很細(xì)微，白砂糖結(jié)晶體像砂，一粒粒分得很清楚。2、用途：白糖多用于面團(tuán)中，也適合做蛋糕和餡料，白砂糖適合熬漿后做糕點(diǎn)和面包等，也用于做餅干外層的糖。3、制作工藝：白糖是制做成顆粒很小的白糖后加入轉(zhuǎn)化糖漿而成，白砂糖是由甘蔗或甜菜經(jīng)過提汁、煮煉、結(jié)晶等工序制作而成。
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1、結(jié)晶大小：白糖結(jié)晶體很細(xì)微，白砂糖結(jié)晶體像砂，一粒粒分得很清楚。2、用途：白糖多用于面團(tuán)中，也適合做蛋糕和餡料，白砂糖適合熬漿后做糕點(diǎn)和面包等，也用于做餅干外層的糖。3、制作工藝：白糖是制做成顆粒很小的白糖后加入轉(zhuǎn)化糖漿而成，白砂糖是由甘蔗或甜菜經(jīng)過提汁、煮煉、結(jié)晶等工序制作而成。
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是。蔗糖的原料主要是甘蔗和甜菜。將甘蔗或甜菜用機(jī)器壓碎，收集糖汁，過濾后用石灰處理，除去雜質(zhì)，再用二氧化硫漂白，將經(jīng)過處理的糖汁煮沸，抽去沉底的雜質(zhì)，刮去浮到面上的泡沫，然后熄火待糖漿結(jié)晶成為蔗糖。蔗糖分為：白砂糖、黃砂糖、赤砂糖等，其中純度最高的是單晶體冰糖，而使用最廣泛的是白砂糖。
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圖文
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