拔絲地瓜

先將土豆切成條，并用清水將表面淀粉洗掉，鍋中燒水，水開(kāi)放入土豆條煮，煮至八成熟將土豆條撈出放在牛奶中浸泡，浸泡好后將土豆條撈出吸干水分，并在土豆條表面沾一層淀粉，鍋中熱油，油溫七成熱時(shí)下入土豆炸，在第一次炸好撈出后，將油溫升高，再?gòu)?fù)炸一次。

白糖要熬制得拉出絲需要將材料準(zhǔn)備好，開(kāi)中火，熱鍋燒油，等油熱了放白糖，翻炒白糖直至融化，融化過(guò)程中要用筷子不停地?cái)嚢瑁蟛糠职滋侨诨笠D(zhuǎn)為小火，繼續(xù)熬制，使其變得更加粘稠，最后等白糖完全融化后關(guān)火，冷卻一分鐘即可拉絲。

芋頭可以用剁辣椒和蔥蒜通過(guò)蒸的方式來(lái)制作剁椒芋頭，還可以用排骨、芋頭、蔥以及調(diào)料通過(guò)煲湯的方式來(lái)制作芋頭燉排骨，或者是將排骨和芋頭以及小米椒用蒸煮的方式來(lái)制作芋艿蒸排骨。

白糖要熬制得拉出絲需要將材料準(zhǔn)備好，開(kāi)中火，熱鍋燒油，等油熱了放白糖，翻炒白糖直至融化，融化過(guò)程中要用筷子不停地?cái)嚢瑁蟛糠职滋侨诨笠D(zhuǎn)為小火，繼續(xù)熬制，使其變得更加粘稠，最后等白糖完全融化后關(guān)火，冷卻一分鐘即可拉絲。

湯圓飄起來(lái)就說(shuō)明熟了，因?yàn)閯傞_(kāi)始的時(shí)候湯圓的密度是大于水的密度的，所以湯圓會(huì)下沉，到熟了的時(shí)候湯圓里面就會(huì)有很多空氣進(jìn)去，使得湯圓的密度會(huì)減小，慢慢的就會(huì)上浮了，所以飄起來(lái)了基本上就是已經(jīng)熟了的。

熬糖防止結(jié)晶可以重新加熱，已經(jīng)結(jié)晶的小塊就會(huì)溶解掉，最好用小燉鍋在火上加熱融化，而不是直接放入微波爐中加熱融化，微波爐有可能會(huì)傳熱不均勻，因而導(dǎo)致部分結(jié)晶仍然存在糖漿中，加熱時(shí)要不斷地用木勺攪拌，直至糖漿中的每個(gè)小結(jié)晶都完全消失。

把冰糖熬成糖汁需要將100克冰糖先用微波爐加熱，然后加50克涼白開(kāi)放入厚底的小鍋小火加熱，不停攪拌加入檸檬汁，等到糖全部融化再加50克開(kāi)水并不停攪拌，等到泡泡變小，顏色微微發(fā)黃就可以關(guān)火了。

白糖要熬制得拉出絲需要將材料準(zhǔn)備好，開(kāi)中火，熱鍋燒油，等油熱了放白糖，翻炒白糖直至融化，融化過(guò)程中要用筷子不停地?cái)嚢瑁蟛糠职滋侨诨笠D(zhuǎn)為小火，繼續(xù)熬制，使其變得更加粘稠，最后等白糖完全融化后關(guān)火，冷卻一分鐘即可拉絲。

白糖要熬制得拉出絲需要將材料準(zhǔn)備好，開(kāi)中火，熱鍋燒油，等油熱了放白糖，翻炒白糖直至融化，融化過(guò)程中要用筷子不停地?cái)嚢瑁蟛糠职滋侨诨笠D(zhuǎn)為小火，繼續(xù)熬制，使其變得更加粘稠，最后等白糖完全融化后關(guān)火，冷卻一分鐘即可拉絲。

把冰糖熬成糖汁需要將100克冰糖先用微波爐加熱，然后加50克涼白開(kāi)放入厚底的小鍋小火加熱，不停攪拌加入檸檬汁，等到糖全部融化再加50克開(kāi)水并不停攪拌，等到泡泡變小，顏色微微發(fā)黃就可以關(guān)火了。

白糖要熬制得拉出絲需要將材料準(zhǔn)備好，開(kāi)中火，熱鍋燒油，等油熱了放白糖，翻炒白糖直至融化，融化過(guò)程中要用筷子不停地?cái)嚢瑁蟛糠职滋侨诨笠D(zhuǎn)為小火，繼續(xù)熬制，使其變得更加粘稠，最后等白糖完全融化后關(guān)火，冷卻一分鐘即可拉絲。

怎樣做拔絲地瓜，原料：黃瓤地瓜300克綿白糖90克花生油500克（實(shí)際耗油40克）步驟：1、地瓜洗凈去皮，備好綿白糖2、將地瓜切成大小均勻的滾刀塊3、鍋燒熱加新鮮花生油4、中火將油燒至5成熱時(shí)倒入切好的地瓜，轉(zhuǎn)中小火，不時(shí)用漏勺沿邊輕輕推動(dòng)，筷子這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料紅薯：2個(gè);水：少許;色拉油：適量;白糖：100克;熬糖有炒糖

拔絲地瓜家常做法，拔絲紅薯的做法食材主料紅薯500g輔料油50ml白糖50g步驟1.紅薯去皮切塊瀝干水份備用，鍋中下色拉油燒熱2.油燒到六成熱時(shí)下紅薯塊不斷翻炒3.炸至兩黃金黃4.瀝油撈出備用5.鍋中留底油6.用鏟子不斷的攪拌7.至糖炒化并變成深色至起這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料紅薯：300克;白糖：100克;植物油：200毫升;香油：

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料紅薯：適量;白糖：適量;拔絲地瓜的做法紅薯（地瓜）切成滾刀塊，入油鍋里炸熟。（油溫大概6成，中小火）炒鍋留一點(diǎn)底油（一點(diǎn)就夠了，不要多啊），油溫3成熱的時(shí)候放白糖炒化，加一點(diǎn)水（一點(diǎn)點(diǎn)），持續(xù)加熱（一直是小火），不斷地?cái)嚕恢钡教堑念伾悬c(diǎn)微微黃，這個(gè)時(shí)候?yàn)榱吮ｋU(xiǎn)可以把鍋從火上拿開(kāi)，拿鏟子攪一下糖，看是否變成粘稠狀并且顏色是金黃啊！（可以拉一下看有沒(méi)有絲）將炸好的地瓜放入糖汁里翻炒均勻，快速地盛入盤(pán)子里（盤(pán)子事先抹層熟油或橄欖油...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料紅薯：300克;白糖：90克;花生油：500克;拔絲地瓜的做法地瓜洗凈去皮，備好綿白糖將地瓜切成大小均勻的滾刀塊鍋燒熱加新鮮花生油中火將油燒至5成熱時(shí)倒入切好的地瓜，轉(zhuǎn)中小火，不時(shí)用漏勺沿邊輕輕推動(dòng)，筷子扎一下，判斷生熟炸至金黃色撈出將油全部倒出，不要刷鍋（無(wú)需再倒油，沾在鍋上的油就足夠了），接著倒入白糖用小火，一直要不停地用鏟子輕輕攪動(dòng)，使白糖至融化均勻?qū)滋锹局翜\紅色看到泡沫由大變小時(shí)，用鏟子舀起糖汁，能成一條線狀，說(shuō)明...

拔絲蘋(píng)果的做法，可以的，可以用面粉代替干淀粉。做法如下：一、用料蘋(píng)果白糖面粉食用油水二、拔絲蘋(píng)果的做法1、蘋(píng)果切塊，加少許面粉輕抓2、蘋(píng)果過(guò)油3、鍋內(nèi)加少許水，加白糖熬成糖稀，略變色加入少許油，不停攪拌，糖稀變淺棕色時(shí)，迅速加入蘋(píng)果塊翻首先把蘋(píng)果洗凈，削去外皮，切成大小均勻的塊兒，將干淀粉與蘋(píng)果塊拌勻，裹上一層淀粉。食材用料：蘋(píng)果四個(gè)相克食物糖適量相克食物生粉適量油適量菜譜

拔絲山藥的做法，20：3。一、工具/材料山藥2根、白糖200克、水30毫升、鍋、勺子、餐盤(pán)。二、方法/步驟1、準(zhǔn)備山藥。2、準(zhǔn)備白糖。3、山藥去皮切滾刀塊，泡水，五分鐘換一次水，換2-3次。4、用廚房紙吸干表面水分。5、鍋中倒入稍多油,6分熱。6、倒入山藥首先我們將山藥去皮并用滾刀切法將山藥切塊，裝入碗中備用。拔絲香蕉做法：原料：香蕉600克，玉米粉60克，面粉12克，雞蛋

風(fēng)味茄子的做法，做風(fēng)味茄子的茄子炸的酥酥脆脆的方法：茄子切滾刀塊，放入碗中倒入淀粉5g，攪拌均勻鍋中倒油150ml，茄子炸至微黃即可。詳細(xì)做法如下：準(zhǔn)備材料：青椒、茄子、土豆、蒜、淀粉、食用油、生抽、糖、鹽。一、青椒1個(gè)切塊。二、土豆1個(gè)，茄子1個(gè)，1.準(zhǔn)備食材。風(fēng)味茄子——外殼酥脆，內(nèi)心柔軟的做法步驟：1.茄子從中間剖開(kāi)，切成滾刀塊。蒜切成片，洋蔥切條，香菜切成寸段。2.

糖醋里脊的做法，糖醋里脊在浙菜、魯菜、川菜、淮揚(yáng)菜、粵菜里均有此菜。2018年9月10日，“中國(guó)菜”在河南省正式發(fā)布。糖醋里脊被評(píng)為山東十大經(jīng)典名菜。用料主料：里脊400克、小蔥適量輔料：白糖20克、香醋8克、生抽5克、番茄醬6克、料酒5克、淀粉20克、糖醋糖醋里脊的做法：取小碗，放入醬油、家樂(lè)濃湯寶、鹽、白醋、糖、淀粉和少許水調(diào)成汁即可。下面介紹糖醋里脊的做法。主料：里脊

鍋包肉怎么做，主料：里脊肉300克、雞蛋1個(gè)、蔥10克、姜10克、蒜10克、胡蘿卜30克輔料：鹽2克、料酒10克、淀粉30克、白糖5克、醋10克1.里脊肉切片2.里脊肉倒入調(diào)料攪拌均勻腌制10分鐘3.入鍋炸至變色撈出4.復(fù)炸幾次5.鍋內(nèi)炒香蔥姜蒜倒入胡蘿卜6.倒入鹽白將淀粉倒入碗中，加入清水，攪拌均勻，靜置備用，將豬里脊肉切厚片備用，將靜置好的淀粉，倒去上面的清水，再倒入

地瓜餅怎么做，因?yàn)槊娣鄯哦嗔恕５毓巷灥淖龇?zhǔn)備材料：面粉100克、紅薯100克、白糖50克、煉乳50克步驟：1、紅薯切塊上蒸鍋蒸熟。2、熟后倒進(jìn)保鮮袋中用搟面杖壓成泥。3、倒進(jìn)盆里趁紅薯還燙手時(shí)加入白糖和煉乳攪拌，讓白糖化掉。4、加面粉一起揉搓，期地瓜上鍋蒸熟，夾入碗中搗成泥，加入糯米粉反復(fù)攪拌，加入白糖，攪拌均勻。香甜地瓜餅食材介紹地瓜2個(gè)，面粉適量，糖1大匙，黑芝麻1