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干香菇泡發最好用20℃-35℃的溫水，不要用很燙的熱水，也不要用冷水。溫水泡發不僅能讓干香菇更容易吸水變軟泡漲，又能使鳥苷酸充分分解，散發出鮮味來，另外，浸泡的時間不用太長，等菇蓋全部軟化，就要立即撈起濾干。
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1、打開進水閥和水龍頭，插上電源，按下熱水器的開關按鈕。2、設置水溫。3、水燒開后先把閥門調至中間位置，試下水溫合適即可使用。4、使用完畢后，先關閉電熱水器上的開關，等手擦干之后，再拔掉電源。
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判斷餃子是否煮熟可以觀察熟餡餃子用中火燒開全部浮出水面即煮熟了，如果是生肉餡需要蓋上蓋子加兩次水全部漂浮在水面上即煮熟了，還可以蓋上蓋水開后用小火煮5分鐘，水開餃子翻滾即為煮熟。
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想要讓餃子煮的時候不露餡需要在包餃子時多注意，可以在搟面皮時要撒點面粉在粘板上，做好面皮后取一張餃子皮，把餡料放在中間，餃子皮的邊緣稍微沾一點水，然后餃子皮對折，用大拇指捏緊且弄出褶皺，這樣包出來的餃子，皮就不容易破了，煮的時候也不會散開。
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蒸餃不粘鍋可在蒸餃子前，在蒸鍋上刷一層油，但注意不要刷得太厚，否則油的味道會有偏差，餃子的味道會受到影響，或者在蒸籠上放一層烤紙，油紙或抽屜布，以增加潤滑性防止粘鍋，還可以等待水燒開后，面皮很容易蒸熟，就不會出現粘鍋現象。
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凍餃子黏在一起在煮的時候可以等水燒開后放鹽，然后把餃子慢慢放入水中，再用勺子沿同一個地方攪拌，然后蓋上鍋蓋煮，要在煮沸之后多過幾次冷水，也可以在做餃子和面時，往面粉里加雞蛋，每500克加一個即可。
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防止煮餃子時破皮的方法需要在煮餃子時多放水，并往水里放一些鹽，將凍餃子放水里時需要充分攪拌讓其散開，水開之后適量加入一些涼水，并用小火慢慢煮餃子即可防止破皮。
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可以先把餃子放入冷水中一起煮，等水溫變熱再用漏勺推開，等水開餃子浮上來后再把餃子撈上來即可，還可以等冷水沸騰后加點食鹽，攪拌溶解后再放入餃子，在這期間放一些大蔥或者在和餃子面時每500克面放一個雞蛋，餃子煮熟后再用溫水浸一下即可。
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凍餃子黏在一起在煮的時候可以等水燒開后放鹽，然后把餃子慢慢放入水中，再用勺子沿同一個地方攪拌，然后蓋上鍋蓋煮，要在煮沸之后多過幾次冷水，也可以在做餃子和面時，往面粉里加雞蛋，每500克加一個即可。
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防止煮餃子時破皮的方法需要在煮餃子時多放水，并往水里放一些鹽，將凍餃子放水里時需要充分攪拌讓其散開，水開之后適量加入一些涼水，并用小火慢慢煮餃子即可防止破皮。
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防止煮餃子時破皮的方法需要在煮餃子時多放水，并往水里放一些鹽，將凍餃子放水里時需要充分攪拌讓其散開，水開之后適量加入一些涼水，并用小火慢慢煮餃子即可防止破皮。
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防止煮餃子時破皮的方法需要在煮餃子時多放水，并往水里放一些鹽，將凍餃子放水里時需要充分攪拌讓其散開，水開之后適量加入一些涼水，并用小火慢慢煮餃子即可防止破皮。
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餃子熟了以后為什么會飄在水面上，餃子煮著煮著浮起來是因為加熱后皮內會產生熱水蒸氣，然后餃子皮就會膨脹，產生浮力，當浮力大于餃子的重力時，餃子就會浮起來。一般來說煮浮起來的餃子是否熟了要看什么餡，我是這么判斷的，撈起浮起來的餃子，用筷子按一下，如果馬上就回復原餃子涼了以后，內部壓力減小，同時體積隨之減小，從而造成浮力下降，所以又會沉下去。儋州市八一中學高二（9）班符慶瑤餃子剛下到鍋里的時候是
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現代的人們生活節奏越來越快，速凍餃子是大多數人一個不錯的選擇，那么速凍餃子應該怎么煮呢？材料/工具速凍餃子涼水方法鍋里放入涼水后，大火。盤里放入涼水，將餃子逐個放進盤子，均勻沾上涼水，防止粘連。水開始冒小氣泡時，放入餃子，蓋上鍋蓋，中途需要打開鍋蓋，看看餃子是否粘連。水第一次沸騰時，倒入半碗涼水，蓋上鍋蓋。第二次沸騰時，再倒入半碗涼水，蓋上鍋蓋。水第三次沸騰時，打開鍋蓋，煮半分鐘，就可以撈出食用了，最后效果如圖。...
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工具/材料米粉300g、雞蛋1個、包菜適量、味之院炒飯炒面炒粉料6克、生抽適量、剁辣椒一小勺操作方法熱油后，把雞蛋打入鍋內，迅速攪散。趁雞蛋稍微都有型后，把洗好切好的包菜放入鍋內翻炒。等包菜炒軟后放入米粉，然后不停翻炒，讓它受熱均勻，直到米粉有7，8成熟。炒到8成熟后，一次放入味之院炒飯炒面炒粉料、生抽、剁辣椒。所有調料放完后，再繼續翻炒2分鐘，然后就可以出鍋啦。...
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