宮保雞丁做法

雞胸肉切塊需要先把雞胸肉切成一片片的肉，疊在一起，然后用刀切成一條條，接著把切成條狀肉排回列好，再90°的夾角橫切，把一條條的肉切成塊，最后再重復步驟把余下所有一條條的肉都切成大小合適的塊即可。

切雞腿需要先剪刀從雞腿露出骨頭的地方深入，沿著中間的那根骨頭往下剪，然后把雞腿轉個身，沿著骨頭把左右兩邊的肉都剔下，接著把骨頭根部的肉也拆下，沿著骨頭把后面的肉也拆下，最后用刀沿著雞腿肉紋理切即可。

雞胸肉切塊需要先把雞胸肉切成一片片的肉，疊在一起，然后用刀切成一條條，接著把切成條狀肉排回列好，再90°的夾角橫切，把一條條的肉切成塊，最后再重復步驟把余下所有一條條的肉都切成大小合適的塊即可。

宮保雞丁這道菜相傳是由晚清丁寶楨發(fā)明的，由于丁寶楨死后被追贈太子太保這一官銜，又稱為宮保，而丁寶楨家中一類以雞丁為主花生為輔的私房菜在民間廣為流傳，被人們稱為宮保雞丁，因此宮保就是代指丁寶楨的意思。

首先準備好宮保雞丁需要的食材，把雞肉，胡蘿卜還有萵筍切成丁，鍋中加油燒熱，放干辣椒，姜絲爆香，然后放入郫縣豆瓣醬，再放入雞肉丁，胡蘿卜丁，萵筍丁一起翻炒，最后放入花生米，淋入生抽，醋，翻炒均勻出鍋即可。

首先準備好宮保雞丁需要的食材，把雞肉，胡蘿卜還有萵筍切成丁，鍋中加油燒熱，放干辣椒，姜絲爆香，然后放入郫縣豆瓣醬，再放入雞肉丁，胡蘿卜丁，萵筍丁一起翻炒，最后放入花生米，淋入生抽，醋，翻炒均勻出鍋即可。

雞腿肉切成小丁，加入豌豆淀粉，醬油，料酒碼味。油酥花生米適量，兌一碗芡汁。鍋內(nèi)下少許油六成油溫加入干辣椒和花椒粒熗鍋，再加入姜、蔥、蒜熗出香味。下入雞丁，大火翻炒至雞丁成熟，倒入芡汁并繼續(xù)快速炒勻。加入剩下的蔥，最后加入油酥花生米炒勻起鍋裝盤。

雞胸脯肉去掉筋膜。花生米剝?nèi)ネ馄ぁＳ玫侗硨㈦u脯肉拍松，再將雞肉切成丁。雞脯肉用刀背拍一下，把雞肉拍松切成丁，加入白胡椒、料酒、少許鹽、抓勻，再加入1湯匙淀粉抓勻，加入1勺油拌勻，腌制5-10分鐘，雞丁先腌制入味，可以去腥味，用淀粉上漿，鎖住水分，炒之前加上少許油拌勻。

宮保雞丁的做法，1、Prepareapieceofchickenbreast,cucumber,carrotandpeanut,anddicechickenbreast,cucumberandcarrot.準備好雞胸肉一塊、黃瓜半根、胡蘿卜半根、去皮花生米一把，將雞胸肉、黃瓜、胡蘿卜切叮2、Putaspoonfuloffishsauce花生米去皮用沸水燙約五分鐘，入溫油鍋，

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞胸脯肉：適量;花生仁(炒):適量;雞蛋:適量;老抽：適量;姜：適量;蒜：適量;蔥：適量;花椒：適量;淀粉：適量;辣椒粉：1/3匙;水：小半碗;醬油：2匙;白糖：1/3匙;香油：半湯匙;豆豉醬：1湯匙;番茄醬：半匙;白醋：1湯匙;植物油：適量;宮保雞丁的做法調(diào)汁一碗：小半碗開水、1湯匙老干媽、2匙醬油、1/3匙白糖、加半匙番茄醬（只要少許，這樣色澤會好看很多），放1湯匙白醋、半湯匙香油、1/3匙辣椒粉蔥姜蒜切末備用，雞胸肉切雞丁...

宮保杏鮑菇的做法，所以我都切成小丁做了,特意切了點胡蘿卜放里面,杏鮑菇怎么做都好吃,這個做法也是我干辣椒適量宮保杏鮑菇1平底鍋坐油,放入花生米小火炒2炒至顏色發(fā)紅3杏鮑菇和胡蘿卜這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料麻辣花生：1袋;杏鮑菇：3根;干辣椒：適量;花椒：適量;蔥：適量;老抽：適量;生抽：適量;白糖：適量;米醋：適量;玉米淀粉：適量;色

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬里脊肉：160克;蔥白:1根;甜面醬：2勺;高湯：3勺;食鹽：適量;白糖：1茶匙;醬油：1茶匙;料酒：適量;水淀粉：3茶匙;芝麻油：少許;色拉油：適量;京醬肉絲的做法蔥白洗凈切段，將蔥白段豎向切一刀至蔥心處，將中間的實心部分去除，蔥白展開疊加再切成均勻的細條絲狀，將蔥白絲在涼白開中稍微浸漂后撈出，擰一擰控干水分后鋪在盤底將里脊肉洗凈切絲，用少許鹽、水淀粉1茶匙拌勻，再加入1茶匙香麻油拌勻；取一個小碗，將調(diào)味料：鹽少許、白糖1茶...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞胸脯肉：300克;麻辣花生:100克;白砂糖：15克;醬油：30毫升;水淀粉：45毫升;植物油：適量;姜：5克;蒜：5克;料酒：15毫升;食鹽：5克;懶人版宮保雞丁的做法雞胸肉洗凈擦干水分，切成1.5cm見方的小丁，再調(diào)入水淀粉（2湯匙，30ml）和醬油（1湯匙，15ml）混合均勻，腌制20分鐘在小碗中調(diào)入水淀粉（1湯匙，15ml）、醬油（1湯匙，15ml）、鹽、白砂糖和料酒，混合均勻制成調(diào)味欠汁將黃飛鴻麻辣花生里的花椒和辣椒...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料杏鮑菇：適量;花生仁(炒):適量;蔥：適量;姜：適量;花椒：適量;醋：適量;醬油：適量;食鹽：適量;干辣椒：適量;白糖：適量;料酒：適量;植物油：適量;宮保杏鮑菇的做法蔥、姜切末，小辣椒切段用醬油、紹酒、白糖、鹽、水淀粉、醋提前調(diào)好碗芡將切好丁的杏鮑菇丁焯水撈出待用熱鍋溫油，放入花椒煸香放入蔥、姜、紅辣椒放入焯好的杏鮑菇丁煸炒兩分鐘后倒入提前調(diào)好的碗芡倒入炸好的花生米...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞胸脯肉：432克;花生:1把;蔥:1根;花椒:1小把;干辣椒：2-3個;老抽：4大勺;香醋：2大勺;白糖：4小勺;水淀粉：30毫升;色拉油：適量;宮保雞丁的做法雞胸肉切邊長1厘米左右的丁，大蔥切跟雞胸肉差不多大的段備用，干辣椒切圈雞胸肉用少許料酒，小蘇打，花椒粉和雞蛋腌制花生炸熟備用雞胸肉入鍋中炒至變色撈出備用起油鍋入花椒爆出香味后把花椒撈出不用加入辣椒圈和大蔥爆香倒入雞丁和宮保汁翻炒均勻加入淀粉水勾芡拌入花生米，離火（筆記：...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞腿：2個;胡蘿卜:1根;尖椒:適量;麻辣花生:適量;色拉油：少許;食鹽：適量;白糖：適量;蒜：適量;老抽：適量;姜：適量;蔥：適量;生抽：適量;料酒：適量;宮保雞丁的做法雞腿提出骨頭，去掉雞皮和筋，切成丁，用料酒、鹽腌制胡蘿卜洗凈，切成丁。尖椒洗凈，去蒂和籽，切成小塊蔥切成蔥花；蒜切末；姜切末容器里倒入少許油，比平時炒菜的油要少，再放入蔥花、姜末和蒜末放入微波爐中高火叮30秒取出容器，放入胡蘿卜丁和雞丁倒入半茶匙老抽、半茶匙生...

京醬肉絲的家常做法，用料 豬里脊400克甜面醬125克干豆腐三張胡蘿卜半根小蔥四棵香菜一小把大蒜兩瓣姜兩片雞蛋清一個白糖一湯匙白胡椒粉適量料酒適量生抽適量老抽適量淀粉適量步驟1選擇豬里脊肉切成細絲，可以稍微凍一下會好切一些。步驟2&#65這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬里脊肉：400克;蔥:4段;雞蛋清:1/3個;

醬肉絲的家常做法，食材主料瘦豬肉300g輔料大蔥適量干豆腐適量甜面醬適量番茄醬適量蠔油適量水淀粉適量料酒適量步驟1.瘦豬肉切3MM的絲，用水淀粉和料酒抓勻，腌制20分鐘，備用。2.甜面醬2勺、番茄醬1勺、蠔油半勺，攪拌均勻，備用。3.干豆腐這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬肉：200克;黃瓜:1根;雞蛋清:1顆;豆瓣醬：2匙;白砂糖：1匙;