西紅柿土豆燉牛腩

將牛腩放入高壓鍋后加水，料酒和燉肉料包，壓半小時(shí)，西紅柿切成塊，胡蘿卜和土豆泡在水里備用，鍋熱放油，倒入番茄沙司炒出紅油，加蒜蓉翻炒，再放入西紅柿塊翻炒，再將胡蘿卜和土豆塊放入牛腩湯中燉半小時(shí)左右，胡蘿卜和土豆塊燉至熟爛后出鍋裝盤即可。

首先將牛腩洗凈焯水，然后撈出備用，鍋燒熱后加入適量油，放入花椒香料炒香，再加入大蒜和姜，炒出香味后加入牛腩，翻炒一下倒入大蔥和冰糖，加入料汁，牛腩上色后加入適量清水，大火燒開(kāi)，蘿卜去皮切小塊放入，繼續(xù)悶煮20-30分鐘，出鍋即可。

首先將牛腩洗凈焯水，然后撈出備用，鍋燒熱后加入適量油，放入花椒香料炒香，再加入大蒜和姜，炒出香味后加入牛腩，翻炒一下倒入大蔥和冰糖，加入料汁，牛腩上色后加入適量清水，大火燒開(kāi)，蘿卜去皮切小塊放入，繼續(xù)悶煮20-30分鐘，出鍋即可。

首先將牛腩洗凈焯水，然后撈出備用，鍋燒熱后加入適量油，放入花椒香料炒香，再加入大蒜和姜，炒出香味后加入牛腩，翻炒一下倒入大蔥和冰糖，加入料汁，牛腩上色后加入適量清水，大火燒開(kāi)，蘿卜去皮切小塊放入，繼續(xù)悶煮20-30分鐘，出鍋即可。

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去除土豆有甜味可以在用土豆做菜時(shí)加一些味精，或者在做土豆的菜里加一些胡蘿卜還有黃瓜一起進(jìn)行翻炒，如果是使用土豆制成湯品那就可以直接加水稀釋，或者加入食用鹽翻炒，炒的時(shí)候可以加入少許的水翻炒。

凍牛肉可以直接放入接近0度的冷水中，用冷水使牛肉表面恢復(fù)溫度后，取一個(gè)干凈的盤子或其他餐具，將牛肉靜置半小時(shí)左右，這時(shí)候利用室溫來(lái)解凍牛肉，最后牛肉徹底化凍即可保持鮮嫩。

首先選好牛肉切成塊兒，放在清水中浸泡半個(gè)小時(shí)，然后把牛肉放有開(kāi)水的鍋中開(kāi)始燉，接著把浮上來(lái)的白沫用勺子撈出來(lái)，最后放入調(diào)味品，揭開(kāi)蓋子用大火燉二十分鐘，再改成小火燜即可。

牛肉洗凈切薄片，放入生抽1勺、蠔油半勺、料酒1勺、胡椒粉1克、雞蛋清1個(gè)、淀粉1勺拌勻腌制10分鐘。西紅柿去皮切塊，蒜切末，小蔥切蔥花。鍋中留底油，放入蒜末炒香，放入西紅柿炒至出汁，放入牛肉片炒勻，加入蔥花、鹽半勺、雞精半勺翻炒均勻，加入水淀粉1勺勾芡即可。

首先把牛肉切片，加入白糖，料酒，生抽拌勻腌制，然后把番茄切成小塊，鍋中熱油放入番茄，炒好后撈出備用，接著在鍋中把牛肉炒至半熟，隨后倒入番茄一起翻炒，最后加少許鹽和水一起燉煮即可。

牛腩一詞是方言，常見(jiàn)于粵語(yǔ)，是指帶有筋、肉、油花的肉塊，即牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉，是一種統(tǒng)稱。若依部位來(lái)分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩，甚至在里脊肉上層有一片筋少、油少、肉多，但形狀不大規(guī)則的里脊邊，也可以稱作牛腩。在“牛胴體及鮮肉分割”標(biāo)準(zhǔn)里是沒(méi)有牛腩劃分的。

西紅柿燉牛腩的家常做法，主料：牛腩300g、西紅柿5個(gè)輔料：油適量、鹽適量、胡蘿卜半根、姜1片、八角適量、香葉適量、桂皮適量、香菜適量步驟：1、新鮮牛腩肉一塊，洗凈備用。2、西紅柿香菜洗好備用。3、把牛腩改刀切成小塊。4、把牛腩用開(kāi)水焯一下，去除血水，西這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料牛腩：500克;紅蔥頭:半個(gè);西紅柿:4個(gè);黃油：40克;紅酒

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料牛腩：500克;西紅柿：2個(gè);香芹:1棵;胡椒粉：少許;八角：3個(gè);花椒：30粒;茴香籽：20粒;蔥：5克;姜：1塊;蒜：5瓣;食鹽：1茶匙;白糖：1湯匙;料酒：1湯匙;花生油：2湯匙;水：適量;西紅柿燉牛腩的做法將牛腩洗凈切大塊西紅柿切塊、香芹切段、姜切片、蔥切段、蒜剝皮涼水牛肉下鍋焯水焯出血沫撈出溫水洗凈待用鍋燒熱后內(nèi)放油煸香蔥姜蒜花椒、大料、小茴香煸炒出香味，放入香芹段炒出香味放入牛肉塊煸炒、烹入料酒將煸炒好的牛肉放入鍋內(nèi)...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料牛腩：650克;西紅柿:3個(gè);蒜：4瓣;蔥：5克;姜：少許;朝天椒：3個(gè);八角：1個(gè);醬油：少許;食鹽：4克;雞精：2克;植物油：適量;西紅柿燉牛腩的做法牛肉切塊，焯水備用西紅柿燙水，剝掉外皮，去蒂切塊備用鍋中放少許油，把蔥姜辣椒和八角放入爆香，牛肉瀝干水之后倒入同炒2分鐘左右牛肉中加入少許醬油略炒片刻，加入兩碗熱水，燒開(kāi)之后倒入高壓鍋，上汽之后改最小火燜20分鐘左右20分之后，另起炒鍋，入少許油，將蒜末煸香，把西紅柿倒入炒紅，...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料牛腩：適量;西紅柿：1個(gè);胡蘿卜:適量;植物油：適量;八角：適量;花椒：適量;蔥：適量;姜：適量;老抽：適量;蒜：適量;白糖：適量;食鹽：適量;料酒：適量;西紅柿燉牛腩的做法準(zhǔn)備材料牛腩切塊，涼水入鍋，燒開(kāi)后去除血沫，撈出控干水分去西紅柿皮西紅柿頂部劃十字刀，在開(kāi)水里煮一小會(huì)將去皮的西紅柿切成塊，放進(jìn)熱鍋內(nèi)煸炒至出湯將炒好的西紅柿倒進(jìn)砂鍋內(nèi)鍋內(nèi)入油燒熱，放入八角、花椒、蔥、姜爆香，再倒入牛腩，調(diào)入適量老抽、料酒煸炒至牛腩出油將炒...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料牛腩：500克;土豆:150克;胡蘿卜:100克;洋蔥:80克;八角：2顆;桂皮：1小塊;香葉：2片;花椒：1小把;姜：1小塊;干辣椒：適量;料酒：2勺;蒜：5克;蔥：5克;香菜：少許;郫縣豆瓣醬：適量;生抽：1小勺;老抽：1小勺;冰糖：3顆;燉牛腩的做法牛腩洗凈，放入清水中浸泡半小時(shí)（期間換幾次水）后撈出，鍋內(nèi)放入適量的冷水，下入牛腩，燒開(kāi)后用漏勺將其撈出，再用清水沖去血沫，瀝干待用將郫縣豆瓣剁碎，八角、桂皮、香葉、干辣椒、花...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料牛腩：適量;土豆:適量;胡蘿卜:適量;花椒：適量;八角：適量;蔥：5克;姜：5克;香葉：適量;茴香籽：適量;陳皮：適量;食鹽：2克;味精：少許;土豆燉牛腩的做法牛腩洗凈切小塊土豆去皮用小勺掰成不規(guī)則的小塊胡羅卜切成滾刀塊蔥切大塊，姜切大片，香葉，陳皮，花椒，大料，小茴香各少許牛腩冷水下煮到水開(kāi)撈出備用鍋中放入水大約能莫過(guò)牛腩即可，放入蔥姜，其他佐料用紗布包好放如水中水煮開(kāi)以后放入炒好的牛腩，中火燉50分鐘50分鐘后放入土豆塊和胡...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料牛腩：500克;西紅柿:2個(gè);食鹽：適量;老抽：5克;色拉油：適量;姜：1小塊;蔥：適量;花椒：1小撮;八角：2瓣;香葉：2片;料酒：適量;雞精：少許;西紅柿牛腩的做法牛腩洗凈切塊，用老抽、料酒、姜片和蔥段拌勻腌制十五分鐘，放入高壓鍋內(nèi)鍋內(nèi)放料酒，放入花椒大料及香葉，混合均勻蓋上蓋子，高壓燜至二十分鐘撈出牛腩備用鍋內(nèi)放油，將洗凈切塊的西紅柿放入鍋內(nèi)翻炒至出水，加入適量開(kāi)水后大火燒開(kāi)放入牛腩，再次燒開(kāi)后加鹽、雞精調(diào)味即可...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料牛腩：500克;口蘑:適量;高湯:適量;西紅柿:4個(gè)小的;姜：適量;蔥白：適量;香葉：適量;桂皮：適量;胡椒粉：適量;食鹽：少許;番茄醬：少許;水：適量;香菜：適量;植物油：少許;西紅柿燉牛腩的做法牛腩切塊，開(kāi)水焯去血沫。砂鍋倒開(kāi)水，沒(méi)過(guò)肉，放入姜片、蔥白、香葉、桂皮等調(diào)味料中火煮開(kāi)后小火慢燉大約50～60分鐘另起一炒鍋放點(diǎn)油，西紅柿去皮、切塊，放入煸炒出味把牛肉放入西紅柿中，加兌牛肉湯，完全沒(méi)過(guò)牛肉放入蘑菇一起煨燉，可以增加菜...

番茄牛腩的做法，一、工具/步驟西紅柿3個(gè)、土豆1個(gè)、牛腩250克、蔥1小段、料酒1湯匙、醬油1湯匙、白糖1茶匙、食鹽1茶匙、八角1個(gè)、姜1小塊、蒜2瓣、植物油2湯匙、番茄醬2茶匙、電壓力鍋、炒鍋。二、方法/步驟1、鍋內(nèi)水燒開(kāi)，將生牛腩切塊后燙一下，撈去浮沫，今天我們將學(xué)習(xí)如何制作好吃開(kāi)胃的番茄牛腩，提前準(zhǔn)備好相關(guān)食材。原料：牛腩、西紅柿、各種蘑菇、洋蔥半個(gè)、蔥、姜、香葉、桂

紅燒牛腩的做法，紅燒牛腩-牛肉酥爛小竅門紅燒牛腩好吃，但不容易燉爛。那么怎樣才能做出又酥又爛又好吃的紅燒牛腩呢？我來(lái)教你小竅門。材料：牛腩500克、辣豆瓣醬15克、蔥姜少許、料酒、醬油、糖各30克、八角1粒、幾片曬干的鮮山楂片。做法：牛腩切塊，用土豆切塊備用，牛腩切塊備用，水開(kāi)后放入牛腩燙至變色，撈出備用，熱鍋加油，放入冰糖，小火慢慢煮至溶化，并變?yōu)榻固巧湃胧[段、姜片、