包子怎么做好吃

先將茄子洗凈切塊，放小勺鹽，腌制10分鐘左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水，攪拌均勻用作料汁。用手擠干茄子的水分，熱鍋放油倒入茄子翻炒，看茄子有點軟塌就可以倒入調好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起鍋。

韭黃炒雞蛋先打雞蛋，加入適量鹽，水，攪拌均勻，韭黃切段，熱鍋后倒入適量油，放入雞蛋，用筷子攪拌，盛出備用，然后倒入韭黃，炒熟后放適量鹽，倒入適量醬油翻炒，最后加入雞蛋翻炒，韭黃炒雞蛋就做好了。

先將金針菇洗凈去掉頭部撕開，豆皮切成小長條，取一小撮金針菇用豆皮裹起來，牙簽固定住。然后用生抽、老抽、蠔油、糖和鹽加小半碗水拌勻做調料。鍋中熱油爆香蒜末，放入豆皮卷。小火煎至兩面金黃，倒入調料汁，大火煮至收汁，出鍋前撒蔥花即可。

先將茄子洗凈切塊，放小勺鹽，腌制10分鐘左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水，攪拌均勻用作料汁。用手擠干茄子的水分，熱鍋放油倒入茄子翻炒，看茄子有點軟塌就可以倒入調好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起鍋。

先將茄子洗凈切塊，放小勺鹽，腌制10分鐘左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水，攪拌均勻用作料汁。用手擠干茄子的水分，熱鍋放油倒入茄子翻炒，看茄子有點軟塌就可以倒入調好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起鍋。

先將茄子洗凈切塊，放小勺鹽，腌制10分鐘左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水，攪拌均勻用作料汁。用手擠干茄子的水分，熱鍋放油倒入茄子翻炒，看茄子有點軟塌就可以倒入調好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起鍋。

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先將茄子洗凈切塊，放小勺鹽，腌制10分鐘左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水，攪拌均勻用作料汁。用手擠干茄子的水分，熱鍋放油倒入茄子翻炒，看茄子有點軟塌就可以倒入調好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起鍋。

先將茄子洗凈切塊，放小勺鹽，腌制10分鐘左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水，攪拌均勻用作料汁。用手擠干茄子的水分，熱鍋放油倒入茄子翻炒，看茄子有點軟塌就可以倒入調好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起鍋。

糯米團受熱容易炸開所以在和面時應該使用溫開水而不是冷水，在鍋中的油五成熱時就要將糯米團子放入，一定要低溫油就開始炸，在炸的過程中，用筷子將糯米團子不斷翻滾，使其受熱均勻，避免炸開。

饅頭如果不熟想要重新蒸可以多再蒸一段時間，在蒸的過程中加一些白酒，這樣可以使蒸出來的饅頭更加的柔軟，饅頭在蒸之前也需要把面團拿出來，放在案板兒上揉搓排氣，等到面團揉到沒有明顯的蜂窩狀再做成劑子上鍋蒸即可。

保存包好的餛飩首先應該將冰凍層取出并晾干水分，并在上面鋪一層保鮮膜。然后，用少許淀粉散在餛飩上，再將餛飩放入冷凍層里，冷凍幾個小時后將餛飩取出并快速放入保鮮袋里，最后繼續放入冷凍層冰凍即可。

沒有屜布想要蒸包子可以用籠布或者紗布代替，也可以給包子底部抹上清油或者生面粉，放置包子的時候要注意不要挨得太近，否則蒸不熟，接著撒一點冷水在上面并等待25分鐘左右，確保蒸熟即可取下蒸籠蓋子。

冷凍包子無需解凍，首先在微波爐專用的蒸籠中加入適量的開水，將包子放在蒸籠格子中，蓋好蒸蓋之后加熱2分鐘左右即可，也可以往鍋里加入一定的清水，待水開后再開始放入包子開始蒸，還可以往鍋里加入少量食用油，做成美味的水煎包也是可以的。

保存剛做好的新鮮肉丸可以放在碗或者是盤子里，然后用塑料袋裝起來放在冰箱冷凍室里即可，或者將新鮮丸子是蒸熟之后將它陰干，還可以將肉丸包裝清理干凈后放入冰箱冷凍室即可，如果肉丸已經放了一段時間了可以將肉丸加熱后再保存。

保存蔥油需要準備一個干凈的玻璃罐子，也可用干凈的塑料瓶子代替，將需要保存的蔥油用篩網過濾一下雜質，過濾好的蔥油倒進罐子中，不要完全倒滿，大概油量在玻璃罐子里罐口還有二三厘米，密封好后，將罐子最好是直接放到冰箱冷藏即可。

蒸速凍包子可以在蒸籠中加入水，放上蒸格后把速凍包子在水中稍微沾濕一下，再放在蒸籠中，蓋好蒸蓋后放進微波爐，加熱兩分鐘即可，還可以使用做飯的鍋往里加入適當的清水，待水燒開后放入包子開始蒸即可。

蒸包子時需要夏季用冷水，冬季用熱水，冬季和面發面比夏季提前1-2小時，和面多搓揉，溫度保持在30度左右，面漲發時掌握好發酵的程度，然后在開蒸前，要經過餳面，籠屜與鍋口不能漏氣，鍋內必須用冷水加熱逐漸升溫，使包子均勻加熱即可蒸得又松又軟。

首先準備好薯粉，條件允許的情況下可以自己打磨，也可以超市購買，然后倒出適量的薯粉放置在容器內，加入熱水將其揉成團狀，接著揉成團狀的紅薯粉搓成條狀，再切成一個個的丸子，最后可以加上自己喜歡的一些食材放水里煮10鐘左右即可。

包子的家常做法，[薄皮包子]薄皮包子歷史悠久，是一種用死面做的包子，或有些像大餃子，因其餡有羊肉洋蔥黑胡椒，故不僅餡肥，而且別有一種香味。在抓飯上面放置六個薄皮包子更是一種美味的經典吃法。想吃南瓜薄皮包子的看這里：用料:加拿大面粉（高強度小麥把酵母粉、白糖、食用堿倒入清水中攪拌均勻，將攪拌均勻的酵母水加入面粉中開始攪拌，注意酵母水是逐次加入，邊加入邊攪拌成絮狀然后拌成團，取

發面是需要一些東西的，就是發酵劑，發酵劑一般有幾種，小蘇打、面肥（老面）和干酵母粉，用小蘇打和面肥做的面食的營養價值不高，一般不建議使用。所以今天我們就來說說如何發面做包子才松軟。工具/材料適量的酵母粉、面粉、溫水、盛器操作方法我們把準備好的酵母粉放入器具中，并加入適量的溫水進行攪拌，然后放置3-5分鐘，放在一旁備用。我們準備準備一個裝上溫水的容器，水溫盡量控制在28-30度是最好的，我們可以用手觸摸容器外壁，感覺溫暖就可以啦，這樣子以便節約時間。特別注意一下，面粉和水是有一定比例的，一般來...

工具/材料芋艿5個豬油渣100克黃芽菜芯適量嫩豆腐1塊操作方法首先，刮去芋艿的表皮，然后放入鍋里煮4、5分鐘，直至芋艿七八分熟就可以撈出來了。接下來備料。將黃芽菜切成絲，嫩豆腐切大塊，建議嫩豆腐提前用冷水浸泡，可以減少豆腥氣。然后，取一口鍋，等水煮沸后，放入豬油渣和芋艿，加適量的鹽、料酒，接下將黃芽菜下進鍋里，燉煮一會。接下來，把豆腐下鍋，用勺子輕輕攪拌幾下，然后蓋上鍋蓋繼續燉煮，等水再次沸騰之后，就可以關火了。做好的芋艿湯最好趁熱喝，味道是最好的。特別提示1、燒芋艿的時候先去皮然后再去煮，這樣...

放假在家做點包子當點心吃呀！來看看怎么做呢？操作方法和面，首先選用中筋面粉，放入適量的酵母粉、泡打粉、一點點白糖，將酵母粉加入清水稀釋，再用酵母糖水和面攪拌成絮狀。用溫水和面，在揉面過程中分次加水，慢慢揉搓。將面塊揉成表面光滑的面團，蓋上保鮮膜醒發，發酵到原來兩倍大即可。將準備好的包子餡，包進包子里，將包子放在蒸籠上，放上油紙醒發10-15分鐘即可。醒發時間到了就開大火蒸，水開后轉中火再蒸15分鐘，最后燜5分鐘即可出鍋。...

現在很多人都很喜歡吃芹菜豬肉餃子餡，但是很多人卻不知道如何制作，那么今天為大家講講如何做出美味的芹菜豬肉餃子餡，希望能夠對大家有所幫助。材料/工具芹菜、豬肉、面粉方法剁好肉餡，或買現成的都可以(本人剁的比較好吃，沒時間剁，買點也可以選五花肉就可以)蔥姜蒜苗洗好備用芹菜洗好備用把洗好的芹菜煮一下蔥姜蒜剁碎，越碎越好剁碎的蔥姜蒜、芹菜倒在肉餡上！加調料，鹽適量，味精適量，生抽兩勺，醬油一勺，香油一勺，這些調料可以根據口味來加入！拌餡，朝一個方向攪拌，拌勻即可！餃子皮可以自行購買，可以本人搟餃子皮，搟...

烙餅如何做又軟又好吃？，做又軟又好吃的烙餅要用面粉和食用油來制作，方法如下：準備材料：普通面粉500克、溫水290克、食用油適量、鹽適量1、準備好食材，面粉倒入盆中，加入溫水，邊倒水邊用筷子把面粉攪拌成雪花狀；2、攪拌成雪花狀后，然后下手揉成面團，放置到陶烙餅是一種深受大家喜愛的食物，雖然烙餅很簡單，但是竅門還是有的，關鍵是和面還有卷，接下來就向大家介紹烙餅怎么做又軟又好吃材料/工

如何調肉餡更好吃，所需材料：盆、一斤前肘肉、3g鹽、40g生抽、15g姜、1g花椒粉、1g胡椒粉、雞蛋一個、筷子、50g水。1、準備一個空盆，一斤前肘肉，建議三分肥七分瘦，加入3g鹽。2、加入1g花椒粉和1g胡椒粉。3、加入15g姜。4、加入40g生抽。5、打入一個雞蛋，肉餡是餃子抄手的精華所在，肉餡調制得好，餃子抄手的味道就不會差，那怎么調肉餡更好吃呢？材料/工具肉方法選擇

包子是一種古老的漢族面食，包子一般是用面粉發酵做成的，大小依據餡心的大小有所不同，最小的可以稱作小籠包，其他依次為中包、大包。下面教大家如何做包子。方法準備好食材，比如我們做豬肉餡包子，豬肉提前剁成末。200克面粉中加入3克酵母粉，15克白糖拌勻，分次加入溫水攪拌成絮狀。和成光滑的面團，蓋上保鮮膜，再蓋上蓋子放溫曖處發酵至2倍大。將擠干水份的青菜和香菇切成末放入一個大點的碗中，肉末也一起放碗中，青菜肉末中加入香油，味極鮮醬油，鹽，老抽，十三香攪拌均勻。發好的面團拿到案板上，用手按壓充分排氣后，搓...

怎么調好吃的包子餡，肉餡一般比較干，先打一個雞蛋用筷子攪拌，然后一點一點加水(精益求精的話，煮點花椒，用那個水)，每加一次攪拌一會兒，但不能弄得太稀，不然要包不住的。肉餡里一般要加鹽，五香粉，姜末兒，醬油(有些人可能不喜歡)，料酒。燒些熱油，趁熱澆餃子好不好吃，主要看餃子餡兒，那么如何做出好吃的餃子餡兒呢？下面芥墨給大家分享一個簡單的餃子餡二制造方法，僅供參考。材料/工具適量的

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料面粉：4杯;酵母粉:2.5湯匙;卷心菜:1/3個;胡蘿卜:1根;香菇:10朵;黑木耳:1小把;蟹味菇:1盒;魔芋絲:1包;雞蛋:2個;蝦皮:1把;牛奶：1杯;水：1/3杯;白糖：2小勺;香油：適量;魚露：適量;姜：適量;食鹽：2勺;雞精：1勺;白胡椒：適量;素包子的做法面：糖和酵母加在溫牛奶牛奶和水中，激活一下酵母，把面和牛奶水放入面包機，dough檔，連揉帶發一共兩小時左右，到呈現小蜂窩狀（如圖示）餡兒：洋白菜切碎，胡蘿卜，香...