液態(tài)氮冰淇淋

<&list>冰激凌指的是硬冰淇淋，冰淇淋則指的是軟冰淇淋。<&list>冰激凌的膨化率是100%至80%，冰淇淋的膨化率是60%至30%。<&list>冰激凌最早起源于中國(guó)，13世紀(jì)才被旅行家馬可波羅帶回意大利制成冰淇淋。<&list>冰激凌含有更多水分，而冰淇淋要求含水量不能高于35%。

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液氮是什么東西，液氮由于它的低溫，以及氣化過(guò)程中可帶走大量的熱，所以能夠使麻醉地區(qū)局部冷凍，減緩興奮的傳導(dǎo)，是痛覺(jué)信號(hào)無(wú)法到達(dá)大腦皮層的感覺(jué)中樞，起到麻醉作用。還有，運(yùn)動(dòng)員在賽場(chǎng)上受傷時(shí)，經(jīng)常會(huì)被抬到場(chǎng)下，在受傷部位噴一種藥劑，原理是一樣的。液氮顧名思義就是液態(tài)的氮?dú)猓嵌栊缘模瑹o(wú)色，無(wú)臭，無(wú)腐蝕性，不可燃，溫度極低。氮本身是不活潑的，不支持燃燒，但當(dāng)液氮汽化時(shí)大量吸熱接