如何鑒別紅酒的好壞

干紅是葡萄酒的一種，而葡萄酒卻不止干紅一種，干紅的酒體都是紅色的，而葡萄酒的顏色卻有很多種，比如白色、桃紅色等，干紅釀造的原料是紅葡萄，而葡萄酒可以用任何葡萄進行釀造，兩者味道相差也較大，干紅喝起來沒有任何甜味，而葡萄酒的口味是比較多的。

首先準備一條毛巾，把紅酒瓶口的塑料帽撕下，將毛巾疊成方塊放到墻面上，讓紅酒瓶和墻面成90度角，右手拿住毛巾，左手拿住紅酒瓶，有節奏的撞向墻面毛巾部位，當紅酒瓶塞子撞出一半多的時候就可以停止，用手握住露出的塞子部分左右旋轉擰開即可。

首先看紅酒外觀，看這瓶酒的條形碼，或者直接用手機掃描一下，然后倒一點出來，看看酒的顏色，打開葡萄酒也是可以根據它的氣味來判斷的，聞一聞看看它的氣味是否正常，有沒有一種指甲油般的嗆人氣味，如果有，就說明這瓶葡萄酒已經變質了，或者根據喝葡萄酒第一口酒的口感來判斷，因為葡萄酒喝第一口不會出現酒精刺激感。

紅酒（Redwine）是葡萄酒的一種，并不一定特指紅葡萄酒。紅酒的成分相當簡單，是經自然發酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。材料/工具紅酒方法將紅酒少量滴于白色紙巾上，觀察酒被紙巾吸收后留下的痕跡，如果留下的均勻的紅色痕跡，酒比較純正。如果看到酒痕跡顏色很淺但均勻，則酒不夠純正，如有一圈紅暈，中間卻為淡色或無色，則有參假可能呢。香氣分析”是品嘗葡萄酒過程中必不可少的一環。在分析葡萄酒的香氣時，通常需要按下列步驟進...