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不經(jīng)過傳統(tǒng)高溫殺菌的啤酒叫生啤酒,經(jīng)過巴氏滅菌法處理的鮮啤酒叫做熟啤酒,熟啤酒的保質(zhì)期超過120天,而生啤酒的保質(zhì)期在2-3天,熟啤酒去除了酶的活性,酵母的活性,蛋白的活性,而生啤酒保留了這些活性,生啤酒的口感比較清爽和新鮮。
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不經(jīng)過傳統(tǒng)高溫殺菌的啤酒叫生啤酒,經(jīng)過巴氏滅菌法處理的鮮啤酒叫做熟啤酒,熟啤酒的保質(zhì)期超過120天,而生啤酒的保質(zhì)期在2-3天,熟啤酒去除了酶的活性,酵母的活性,蛋白的活性,而生啤酒保留了這些活性,生啤酒的口感比較清爽和新鮮。
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不經(jīng)過傳統(tǒng)高溫殺菌的啤酒叫生啤酒,經(jīng)過巴氏滅菌法處理的鮮啤酒叫做熟啤酒,熟啤酒的保質(zhì)期超過120天,而生啤酒的保質(zhì)期在2-3天,熟啤酒去除了酶的活性,酵母的活性,蛋白的活性,而生啤酒保留了這些活性,生啤酒的口感比較清爽和新鮮。
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不經(jīng)過傳統(tǒng)高溫殺菌的啤酒叫生啤酒,經(jīng)過巴氏滅菌法處理的鮮啤酒叫做熟啤酒,熟啤酒的保質(zhì)期超過120天,而生啤酒的保質(zhì)期在2-3天,熟啤酒去除了酶的活性,酵母的活性,蛋白的活性,而生啤酒保留了這些活性,生啤酒的口感比較清爽和新鮮。
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不經(jīng)過傳統(tǒng)高溫殺菌的啤酒叫生啤酒,經(jīng)過巴氏滅菌法處理的鮮啤酒叫做熟啤酒,熟啤酒的保質(zhì)期超過120天,而生啤酒的保質(zhì)期在2-3天,熟啤酒去除了酶的活性,酵母的活性,蛋白的活性,而生啤酒保留了這些活性,生啤酒的口感比較清爽和新鮮。
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不經(jīng)過傳統(tǒng)高溫殺菌的啤酒叫生啤酒,經(jīng)過巴氏滅菌法處理的鮮啤酒叫做熟啤酒,熟啤酒的保質(zhì)期超過120天,而生啤酒的保質(zhì)期在2-3天,熟啤酒去除了酶的活性,酵母的活性,蛋白的活性,而生啤酒保留了這些活性,生啤酒的口感比較清爽和新鮮。
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不經(jīng)過傳統(tǒng)高溫殺菌的啤酒叫生啤酒,經(jīng)過巴氏滅菌法處理的鮮啤酒叫做熟啤酒,熟啤酒的保質(zhì)期超過120天,而生啤酒的保質(zhì)期在2-3天,熟啤酒去除了酶的活性,酵母的活性,蛋白的活性,而生啤酒保留了這些活性,生啤酒的口感比較清爽和新鮮。
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不經(jīng)過傳統(tǒng)高溫殺菌的啤酒叫生啤酒,經(jīng)過巴氏滅菌法處理的鮮啤酒叫做熟啤酒,熟啤酒的保質(zhì)期超過120天,而生啤酒的保質(zhì)期在2-3天,熟啤酒去除了酶的活性,酵母的活性,蛋白的活性,而生啤酒保留了這些活性,生啤酒的口感比較清爽和新鮮。
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不經(jīng)過傳統(tǒng)高溫殺菌的啤酒叫生啤酒,經(jīng)過巴氏滅菌法處理的鮮啤酒叫做熟啤酒,熟啤酒的保質(zhì)期超過120天,而生啤酒的保質(zhì)期在2-3天,熟啤酒去除了酶的活性,酵母的活性,蛋白的活性,而生啤酒保留了這些活性,生啤酒的口感比較清爽和新鮮。
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不經(jīng)過傳統(tǒng)高溫殺菌的啤酒叫生啤酒,經(jīng)過巴氏滅菌法處理的鮮啤酒叫做熟啤酒,熟啤酒的保質(zhì)期超過120天,而生啤酒的保質(zhì)期在2-3天,熟啤酒去除了酶的活性,酵母的活性,蛋白的活性,而生啤酒保留了這些活性,生啤酒的口感比較清爽和新鮮。
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1、釀酒原料不同:精釀啤酒只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進行釀造,麥芽含量更多,啤酒花添加更多,釀造出來的麥芽汁濃度也更高,工業(yè)啤酒則常用大米、玉米和淀粉等原料取代麥芽。2、發(fā)酵工藝不同:精釀啤酒發(fā)酵時間可長達2個月,工業(yè)啤酒發(fā)酵時間通常只為7天左右,麥芽汁濃度含量低,風味也更為清淡。
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1、釀酒原料不同:精釀啤酒只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進行釀造,麥芽含量更多,啤酒花添加更多,釀造出來的麥芽汁濃度也更高,工業(yè)啤酒則常用大米、玉米和淀粉等原料取代麥芽。2、發(fā)酵工藝不同:精釀啤酒發(fā)酵時間可長達2個月,工業(yè)啤酒發(fā)酵時間通常只為7天左右,麥芽汁濃度含量低,風味也更為清淡。
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1、釀酒原料不同:精釀啤酒只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進行釀造,麥芽含量更多,啤酒花添加更多,釀造出來的麥芽汁濃度也更高,工業(yè)啤酒則常用大米、玉米和淀粉等原料取代麥芽。2、發(fā)酵工藝不同:精釀啤酒發(fā)酵時間可長達2個月,工業(yè)啤酒發(fā)酵時間通常只為7天左右,麥芽汁濃度含量低,風味也更為清淡。
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1、釀酒原料不同:精釀啤酒只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進行釀造,麥芽含量更多,啤酒花添加更多,釀造出來的麥芽汁濃度也更高,工業(yè)啤酒則常用大米、玉米和淀粉等原料取代麥芽。2、發(fā)酵工藝不同:精釀啤酒發(fā)酵時間可長達2個月,工業(yè)啤酒發(fā)酵時間通常只為7天左右,麥芽汁濃度含量低,風味也更為清淡。
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1、釀酒原料不同:精釀啤酒只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進行釀造,麥芽含量更多,啤酒花添加更多,釀造出來的麥芽汁濃度也更高,工業(yè)啤酒則常用大米、玉米和淀粉等原料取代麥芽。2、發(fā)酵工藝不同:精釀啤酒發(fā)酵時間可長達2個月,工業(yè)啤酒發(fā)酵時間通常只為7天左右,麥芽汁濃度含量低,風味也更為清淡。
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啤酒是用小麥芽和大麥芽為主要原料發(fā)酵后制作成的,其酒精含量很低,一般情況下啤酒的度數(shù)在2.5度到5度之間,具體度數(shù)可以在瓶身上查看。